Logo Ebatak
Ebatak | Ensiklopedia Batak
Ensiklopedia Batak
Prasasti Dolok Tolong
Kisah Prasasti Dolok Tolong sebagai bukti sejarah pertemuan budaya Majapahit dan Batak Toba di tanah Sumatera, serta legenda tentang Siboru Basopaet dan Tuan Sorbadibanua.
Huta Siallagan
Jelajahi Huta Siallagan di Samosir, kampung Batak kuno dengan rumah adat unik dan tembok batu bersejarah. Temukan juga makam Raja Sidabutar
Patung Si Raja Batak
Legenda asal usul Si Raja Batak, leluhur suku Batak dari Sianjur Mula-mula, diturunkan dari dewa Mulajadi Nabolon di Banua Ginjang.
Patung Boraspati ni Tano dan Boru Saniang Naga
Kepercayaan Batak kuno menghormati Boraspati ni Tano (dewa tanah) dan Boru Saniang Naga (dewi air). Upacara rutin diadakan untuk menjaga harmoni dan kesuburan alam.
Tugu Raja Butar Butar Simananduk
Temukan kisah legendaris tentang Namauliutus br. Butar-Butar, putri Raja Toga Butar-Butar, yang menikah dengan Guru Dungdang Sohahuaon. Pelajari tentang petuah, kutukan, dan nilai moral dalam cerita ini.
Padan Marga Hutabarat Silaban
Artikel ini menceritakan tentang sejarah parpadanan marga Silaban dan Hutabarat, yang berawal dari kisah hidup Sakkar Toba Silaban, serta peran penting ikrar Datu Mangambe.
ebatak.com
Sejarah kelahiran Si Singamangaraja I, Raja Batak yang legendaris. Pelajari perjalanan hidup dan perjalanan kerajaan Si Singamangaraja serta keajaiban alam yang menyertainya.
Huta Siallagan
Batu Persidangan Huta Siallagan: saksi sejarah kelam yang kini menjadi daya tarik wisata di Pulau Samosir.
Ilustrasi Siboru Nantinjo sedang menenun
Nantinjo, anak bungsu dari Guru Tatea Bulan, dikenal dalam legenda Batak sebagai sosok yang lahir dengan identitas unik. Terlahir sebagai laki-laki namun memiliki sifat dan perilaku perempuan, kisahnya penuh dengan penderitaan dan perjuangan melawan norma sosial.
Mangain Presiden RI ke-7, saat ini memiliki marga
Tradisi Mangain dalam kebudayaan Batak adalah salah satu upacara adat yang sangat penting dan memiliki makna mendalam dalam menjaga kesinambungan silsilah dan identitas marga.
Sira Pege
Sira pege memiliki arti garam dan jahe yang juga merupakan bahan utama dari pembuatannya. Meski memiliki nama garam dan jahe, dalam pembuatannya sira pege masih menggunakan bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.
Putri dari Siam
Pelajari legenda Putri dari Siam, istri Si Raja Batak yang menjadi tokoh penting dalam mitologi Batak. Temukan cerita asal-usul marga Batak dan peran budaya Siam dalam tradisi Batak.
Ilustrasi Si Onom Hudon
Sionom Hudon, tanah ulayat yang diwariskan oleh Tuan Nahodaraja, memiliki sejarah panjang di wilayah Tanah Dairi Kelasen. Artikel ini mengulas asal-usul Sionom Hudon, pembagian tanah ulayat, dan kearifan lokal yang dijaga oleh masyarakat setempat.
Sopo Guru Tatea Bulan
Pelajari makna dan sejarah Sopo Guru Tatea Bulan, sebuah situs budaya di Bukit Sigulatti, dekat Desa Sianjur Mulamula. Situs ini menjadi simbol adat, spiritual, dan identitas masyarakat Batak.
Tugu Marga Sagala
Marga Sagala, marga tertua dari suku Batak Toba, memiliki sejarah panjang yang dimulai dari Sagala Raja, anak Guru Tatea Bulan. Artikel ini membahas asal-usul marga Sagala, tradisi unik dalam hubungan kekerabatan, dan pembangunan Monumen Sagala Raja sebagai simbol persatuan.
Istana Raja Sisingamangaraja
Pelajari sejarah Istana Sisingamangaraja di Desa Lumban Raja, yang menjadi saksi perjuangan Sisingamangaraja XII melawan penjajahan Belanda.
Tradisi Batak: Horja Bius dan Hahomion
Upacara adat Batak Toba yang sakral, berakar dari kepercayaan Parmalim. Melibatkan serangkaian ritual termasuk Hahomion, yang memuja roh leluhur dan kekuatan gaib dengan sajian sesajen sebagai wujud syukur dan penghormatan.
Dalihan Na Tolu: Tiga Pilar Kekeluargaan dalam Budaya Batak
Pahami filosofi Dalihan Na Tolu, sistem kekerabatan unik masyarakat Batak yang terdiri dari tiga pilar utama: Somba Marhula-Hula, Elek Marboru, dan Manat Mardongan Tubu.
Sopo Guru Tatea Bulan
Temukan kisah lengkap tentang Guru Tateabulan dan Sibasoburning, tokoh penting dalam mitologi Batak. Pelajari warisan pusaka, peran anak-anak mereka, dan kisah unik Nantinjo, waria pertama dalam sejarah Batak.
Tarombo
Martarombo bagi orang Batak yaitu menjelaskan silsilah, yaitu hal yang harus di ketahui dan sangat penting dalam kehidupan keseharian mereka. Begitu pentingnya hal martarombo ini, sehingga setiap orang Batak dituntut mampu menjelaskan silsilah diri dan keluarganya.

Sira Pege: Makanan Khas Batak

Sira Pege: Makanan Khas Batak yang Mulai Langka

Sira Pege
Sira Pege
Dahulu Sira pege merupakan menu wajib saat mengkonsumsi ikan yang disajikan mentah. Tak beda jauh dari sushi yang merupakan makanan khas Jepang
Source: ebatak.com
Author: Regina

Seiring berjalannya waktu, makanan khas Batak, sira pege, semakin sulit ditemukan meski proses pembuatannya terbilang sederhana dan mudah. Pada masa lalu, sira pege menjadi menu wajib yang melengkapi santapan ikan mentah, mirip dengan sushi dari Jepang. Makanan ini tidak hanya menyajikan rasa yang khas, tetapi juga memiliki nilai budaya yang mendalam dalam tradisi masyarakat Batak.

Daftar Isi

Sira Pege
Sira Pege<br>Sira Pege terbuat dari bahan sederhana seperti garam, jahe, bawang, cabai dan potongan ayam, yang menghasilkan rasa asin dan hangat dari jahe. Meskipun sederhana, hidangan ini menyimpan rasa khas yang erat dengan budaya Batak.<br>Source: ebatak.com<br>Author: Regina

Sira pege adalah campuran garam dan jahe, yang memiliki peran penting dalam pembuatan hidangan ini. Dalam tradisi Batak, cara mengonsumsi sira pege cukup unik. Ikan mentah pertama-tama dikunyah, kemudian barulah sira pege dimasukkan ke dalam mulut. Sira pege tidak hanya terdiri dari garam dan jahe, tetapi juga ditambah dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai, yang memberikan citarasa yang lebih kompleks.

Sira Pege
Sira Pege<br>Walaupun terlihat sederhana, Sira Pege menggambarkan kearifan lokal masyarakat Batak dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia menjadi hidangan penuh cita rasa<br>Source: ebatak.com<br>Author: Regina

Walaupun memiliki cita rasa dominan yang asin dan hangat dari jahe, cara penyajian sira pege kini mulai mengalami modifikasi. Masyarakat modern biasanya mencampurkan ikan mentah yang sudah diurap dengan sira pege dan disiram dengan sedikit asam cuka agar ikan cepat matang. Hal ini menunjukkan adanya perubahan dalam cara menikmati sira pege, meskipun tetap mempertahankan inti dari resep tradisionalnya.

Rabu, 19 Maret 2025, 20:28 | Rabu, 19 Maret 2025, 20:31 | oleh Regina

kuliner

Tipa Tipa
Tipa-Tipa: Sereal Tradisional Khas Batak

Tipa tipa adalah makanan ringan khas Batak yang berasal dari Porsea, Toba Samosir, Sumatera Utara. Bentuknya agak keras dan berasal dari beras atau padi
Itak Gurgur
Itak Gurgur: Makanan Tradisional Batak yang Penuh Makna

Itak Gurgur adalah makanan tradisional khas Batak yang kaya akan makna. Temukan cara pembuatan, sejarah, dan makna di balik makanan ini yang sering disajikan pada acara adat dan doa penting.
Membuat Sasagun
Sasagun: Camilan Khas Batak yang Renyah dan Manis

Sasagun adalah camilan tradisional khas Batak Toba yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang digongseng, lalu dicampur dengan gula merah atau putih, dan bisa ditambahkan rasa lain seperti nenas atau durian.
Mie Gomak
Mi Gomak: Spageti Khas Batak

Mi Gomak, kuliner khas Batak Toba dan Sumatera Utara, dikenal sebagai 'spageti Batak' dengan cita rasa unik dari andaliman.